Restaurant Don Arroyo - Rosmalen

GRAAFSEBAAN 42, 5242 JN, ROSMALEN

073 521 2206

INFO@DONARROYO.NL

WO - DO: v.a. 17.00 / VR - ZO: v.a. 11.30

A la Carte

 

Dineren bij Restaurant Don Arroyo geeft u een moment van onthaasten. Geniet van typisch Zuid Amerikaanse gerechten en sferen. De tafel blijft de gehele avond tot uw beschikking. De A La Carte kaart is een weergave van “el sabor latino”, dé smaak van de Latino’s. Don Arroyo onderhoudt sinds 2003 nauwe banden met latino’s over heel de wereld. We laten u dé Zuid Amerikaanse invloeden proeven, zien, beleven en voelen! Restaurant Don Arroyo werkt uitsluitend met kwaliteitsproducten en -leveranciers.

Bekijk de PDF-versie van onze a la carte menukaart

Voorgerechten

Dos Sopas Sud Americanas
Een duo soepje om mee te beginnen. Kies twee soepjes en geniet van de smaken van Zuid Amerika. Escariote Boliviana - Romige Pompoensoep uit Bolivia Parihuela Peruana - Peruaanse bisque met fruites de mer Ajo a la Tucumana - Knoflooksoep zoals in Tucamana Pepino Y Calabicín - Komkommer - courgettesoep
5,50
Ensalada Filete de Pato Ahumado
Eendenborstfilet, in eigen keuken gerookt met Chileense Red Fire Rub
8,25
Ensalada de Chuchu con Frango y Mango
Frisse Braziliaanse salade van chayote, papaya, bamboe en met mild gekruide kipfilet; geserveerd met mango. (ook vegetarisch)
7,50
Platillo de dos Carpaccios Argentinos
Duo carpaccio, bestaande uit vers gerookte ribeye op Argentijnse wijze én dungesneden runderhaas, rijkelijk gegarneerd op een groen bedje
10,75
Tártaros de Salmón y Bistec
Een combinatie van gerookte zalmtartaar en een steaktartaar, vers van het mes en op Argentijnse wijze gekruid
11,00
Moink Balls – Albóndigas de Mexico del Norte!
Uit Noord-Mexico, de BBQ-hit van het jaar: Moink Balls. Moo and Oink. Gehaktballetjes in spek gewikkeld met kruiden, geserveerd met -chipotle- tomatensalsa
10,00
Pukacapas Bolivianas
De populairste empanadas van Bolivia. Goed gevuld met zelf bereide roomkaas volgens Boliviaans recept met achiote-peper, geserveerd met een milde salsa
8,00
Taco’s de Grande Don
Drie taco's met een verschillende vulling; met pico de gallo
12,50
Gambas al Ajillo
Garnalen “hot & spicy” bereid met knoflookolie, ui, paprika, koriander en kruiden; een recept meegebracht uit San Juan, Costa Rica
12,50
Assa de Bistec y Chorizo
‘Braziliaans tafelgrilletje van aardewerk’ Twee vleespiesjes van steak met chorizo geserveerd op deze origineel Braziliaanse cachaçabrander met rum gevuld. Een verrassing van Don Arroyo!!
11,00

Hoofdgerechten

Costillas
Spareribs; zoet, pikant of 'De Don'
v.a. 17,50
Papada Habanera
“Op reis in Cuba” gerecht van mals, maar mager buikspek, met rietsuiker gegaard; geserveerd met pruimensaus
18,75
“Salt Lick” Smoked Brisket 220 gr
Super malse brisket, uit de rookoven van Don Arroyo, gegaard zoals bij Salt Lick BBQ in Texas Hill Country, de beste BBQ ter wereld, met een vleugje Mexico; de salsa’s
19,00
Una Benadición! Setas con Chicharos
“Hemelsgerecht van Paddenstoelen ” Variëteit van paddenstoelen gegaard in roomboter en geserveerd met een mix van groenten in een lichte gembersaus
17,25
Heuvos Oaxaqueños
Een mix van gestoofde verse groente, mét bruine bonen, nachos, kaas en pittige tomatensaus; het meest gegeten vegetarische gerecht van Mexico
16,75
Sudado Tradicional y Sango que te Mata!!
Een rijk gevulde visschotel op traditionele wijze uit Chili in een saus “that will kill you!!”
19,75
Rollo de Lenguado con Alga
Rolletjes tongfilet gevuld met zeegras, sesam en verse Pebre Chileno; proef de Japanse invloeden in Peru en Chili
18,50
Bacalao Fresco Y Su Compañeros
Trio van verse kabeljauw, zalm en zwaardvis geserveerd met een smakelijke vissaus van Mariscos y Gambas; op Zuid-Amerikaanse asperges. Uit de keuken van La Castañuela, Caracas Venezuela
21,75

Best Beef & Grill

De echte Zuid-Amerikaanse smaak! Restaurant Don Arroyo serveert uw Best Beef & Grill gerechten uitsluitend van de Lava Grill. Deze gerechten worden gemaakt met speciale kruiden.


Dieetwensen en Allergenen
Heb je dieetwensen? Geef het van te voren door.
De keukenbrigade doet zijn uiterste best om aan deze wensen te voldoen.
Voor onze Tapas Latina Allergenenkaart klik je hieronder.